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Les pains d'épices de la Saint-Nicolas

Dans Histoire junior (80, décembre 2018)

Origine du pain d'épice. Recette. Point sur les traditions fêtant Saint Nicolas de Myre.

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Le Paris-Brest

Dans Histoire junior (73, avril 2018)

Origine et recette de ce dessert.

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Recettes du monde

Dans Tout comprendre junior (64, avril 2018)

16 fiches sur les recettes du monde : full english breakfast (Royaume-Uni), tortilla (Espagne), soupe de betteraves (Pologne), strudel aux pommes (Autriche), bricks au thon et à l'oeuf (Maghreb), cornes de gazelle (Maghreb), chin chin (Nigeria),[...]

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Le poulet Marengo

Dans Histoire junior (67, octobre 2017)

Histoire d'un plat préparé pour Napoléon Bonaparte lors de la campagne d'Italie.

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Dossiers Radio Junior La chandeleur

Association Junior 2002

Origine et signification de la fête de la chandeleur. Etapes de la transformation du blé en farine. Catégories de farine. Quelques recettes de crêpes. Extraits sonores de Bertrand Denis, maître crêpier, sur les origines et traditions de la chand[...]

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