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Textes brefs pour découvrir le bison, bovidé ruminant : principaux qualificatifs, lieux de vie, brève description ; informations complémentaires : taille, odorat, nage et vue.
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L'image du taureau dans l'iconographie animalière médiévale de l'exposition virtuelle "Le Bestiaire du Moyen Age" à la BNF. Valorisé par les religions et les mythes de l'Antiquité, le taureau perd son caractère sacré avec l'avènement du christia[...]
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Histoire de la race de vache Limousine : origine, caractéristiques des sols du Limousin, évolution de la notoriété de cette race de vache en France et dans le monde, programme de sélection, qualités de sa viande reconnues sous un label, perspect[...]
