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Article : texte imprimé
Clara Delpas, Auteur ; Carine Peyrières, Auteur |Rôle protecteur de nombreux microbes et bactéries et effets néfastes d'un excès d'hygiène, même s'il importe de lutter contre certains agents infectieux.
document électronique
Institut Pasteur 2004Site éducatif de l'Institut Pasteur. Présentation de deux types de bactéries souvent mises en cause dans les infections alimentaires : les salmonelles et les listérias. L'utilisation des micro-organismes dans l'alimentation : le yaourt, la fabri[...]
