| Titre : | Histoire et documents sur les épices |
| contenu dans : | |
| Titre de série : | Toil'dépices |
| Type de document : | document électronique |
| Année de publication : | 04/2002 |
| Format : | [env. 100p.] |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Commerce [UNESCO] étude historique [UNESCO] plante aromatique [UNESCO] région du monde |
| Résumé : | Site personnel. Chronologie du commerce des épices de l'Antiquité au 19e siècle. L'utilisation des épices en Egypte ancienne. Extraits de textes célèbres dans lesquels les épices sont cités : la Bible, le Devisement du monde de Marco Polo, le livre de bord de Christophe Colomb, le grand dictionnaire de cuisine d'Alexandre Dumas et ses recettes de cuisine. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| Niveau : | Collège/Secondaire |
| Année de péremption : | 2011 |
| Ancien numéro de notice : | MDN03010700003 |