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Histoire de la mise en évidence de l'électricité produite par les cellules des êtres vivants : les études menées par les différents chercheurs, découverte de la nature de l'influx nerveux, analyse du fonctionnement des neurones. Expérience pour [...]
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Explications et mise en évidence des interactions moléculaires au coeur des cellules, interactions dues aux enzymes. Expérience à réaliser pour mesurer la cinétique d'une enzyme : la catalase. Schéma, graphiques.
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Histoire des découvertes scientifiques sur le coeur depuis l'Antiquité : les scientifiques qui ont permis de comprendre le fonctionnement cardiaque, leurs expériences. Expérience à faire pour tester l'adaptation de notre coeur à l'effort.
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Historique de l'invention du microscope par Antoine Van Leeuwenhoek (1632-1723), conseils pratiques pour fabriquer soi-même un microscope et observer des échantillons de cellules végétales.
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Historique de la découverte des enzymes, explication de l'utilité des enzymes permettant de transformer une substance en une autre substance. Les différentes étapes pour réaliser une expérience pour mettre en évidence la dégradation in vitro des[...]
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Histoire de la découverte des vitamines : les scientifiques et leurs découvertes, les maladies dues à des carences en vitamines. Expérience à réaliser pour doser la vitamine C.
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Histoire de la découverte du processus de la digestion : les chercheurs et leurs découvertes en matière de digestion (M.Ferchault de Réaumur, Claude Bernard). Expérience pour réaliser un modèle de digestion.
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Histoire de la découverte des différents types de molécules présentes dans chaque cellule : les chercheurs et les techniques qui ont permis cette découverte ; la mise au point de la chromatographie qui colore chaque molécule différemment. Expéri[...]
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Présentation de l'action des enzymes et en particulier des protéases qui permettent de dégrader les protéines : possibilité de fabriquer des enzymes artificielles utilisées dans l'industrie (enzymes gloutons dans les lessives), mais aussi dans l[...]
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Présentation et action des peroxydases : enzymes capables de décomposer les dérivés toxiques de l'oxygène. Expérience à réaliser pour mettre en évidence la présence de ces enzymes chez les végétaux.
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Etude de la propriété de reproduction des végétaux. Expérience à réaliser pour mettre en évidence la mobilisation des réserves de substances organiques dont la graine a besoin pour se nourrir et former la jeune plante. Schémas et observations.
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Explication du principe de la réaction chimique permettant la photosynthèse chez les végétaux. Mise en évidence par une expérience à réaliser du rôle de l'excitation de la molécule de chlorophylle dans le processus de photosynthèse. Schéma expli[...]
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Histoire de la microbiologie : les chercheurs qui ont découvert et isolé les premiers microbes et microorganismes : Louis Pasteur en particulier. Expérience à réaliser pour cultiver des microorganismes.
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Brève histoire des recherches entreprises sur le cerveau : les grandes avancées scientifiques au cours des siècles et les chercheurs qui y sont associés. Expérience de communication nerveuse à réaliser.
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Histoire des découvertes scientifiques sur l'oeil et la vision depuis l'Antiquité : les chercheurs qui ont travaillé sur la vision, les connaissances actuelles sur le fonctionnement de l'oeil. Expérience à réaliser pour établir la géographie de [...]
