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CDI - Collège Jeanne Cluzel - Montmarault

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UNESCO > 2 Science > 2.25 Sciences de la chimie > Chimie physique
folderCinétique chimiquefolderEffet chimiquefolderÉlectrochimie
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folderStructure moléculairefolderThermochimie

Chimie physique

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  • Physique
  • Physique moléculaire
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La cinétique enzymatique

document électronique

Biologie amusante La cinétique enzymatique

Didier Pol, Auteur | Didier Pol | 2001
Explications et mise en évidence des interactions moléculaires au coeur des cellules, interactions dues aux enzymes. Expérience à réaliser pour mesurer la cinétique d'une enzyme : la catalase. Schéma, graphiques.
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Pourquoi y a-t-il des trous dans la mie de pain ?

document électronique

Techno parano ! Pourquoi y a-t-il des trous dans la mie de pain ?

Hugo Etiévant, Auteur | Hugo Etiévant | 2001
Explication chimique du processus complexe qui emprisonne des bulles de gaz dans le pain et laisse des trous dans la mie de pain.
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Mardi : 8h30 - 12h30 / 13h00 - 16h30
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