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Textes brefs pour découvrir l'anguille, poisson d'eau douce : principaux qualificatifs, lieux de vie, brève description ; informations complémentaires : anguille électrique.
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Textes brefs pour découvrir le brochet, poisson d'eau douce : principaux qualificatifs, lieux de vie, espèces vivant au Canada ; brève description et nourriture ; informations complémentaires : dentition, le Maskinongé et la pêche au brochet.
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Textes brefs pour découvrir l'esturgeon, poisson d'eau douce : principaux qualificatifs, lieux de vie, description ; informations complémentaires : poids, cuisine, origine, peinture.
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Textes brefs pour découvrir la truite, poisson d'eau douce : principaux qualificatifs, lieux de vie, description et famille ; la truite d'élevage.
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L'élevage de la truite : l'alevinage, la reproduction, la technique d'élevage, la commercialisation du poisson. Témoignages de professionnels. L'élevage des poissons autrefois.
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Courte présentation de la truite brune.
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Six auteurs halieutiques français parmi les plus connus, racontent leur poisson, donnent les"trucs" qui leur assurent une réussite régulière. Des photos inédites et exceptionnelles.
