| Titre : | Données microbiologiques |
| contenu dans : | |
| Titre de série : | Hygiène-educ.com |
| Type de document : | document électronique |
| Éditeur | Institut Pasteur, 2004 |
| Format : | [env. 2p.] |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] 2000- [UNESCO] hygiène alimentaire [UNESCO] micro-organisme [UNESCO] Microbiologie |
| Résumé : | Site éducatif de l'Institut Pasteur. Présentation de deux types de bactéries souvent mises en cause dans les infections alimentaires : les salmonelles et les listérias. L'utilisation des micro-organismes dans l'alimentation : le yaourt, la fabrication du fromage et la levure. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| Niveau : | Collège/Secondaire |
| Année de péremption : | 2011 |
| Ancien numéro de notice : | MDN05013100117 |