| Titre : | La chandeleur |
| contenu dans : | |
| Titre de série : | Dossiers Radio Junior |
| Type de document : | document électronique |
| Éditeur | Association Junior, 2002 |
| Format : | [3p.] |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Céréale [UNESCO] farine [UNESCO] fête : sociologie [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Origine et signification de la fête de la chandeleur. Etapes de la transformation du blé en farine. Catégories de farine. Quelques recettes de crêpes. Extraits sonores de Bertrand Denis, maître crêpier, sur les origines et traditions de la chandeleur, ainsi que sur le nom des crêpes selon les régions. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| Niveau : | Collège/Secondaire |
| Année de péremption : | 2011 |
| Ancien numéro de notice : | MDN10203192317 |